聊聊膽固醇~

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　　聊聊膽固醇~

膽固醇過高不只是胖子專利，不肥胖者也可能有膽固醇過高的問題，如何避免膽固醇過高，減少心臟病及中風的危險？

「肥胖」，被美國心臟協會從「造成心臟病的危險因子」晉升為「主要的危險因子」。但是瘦子就沒有心臟病的「危險因子」了嗎？

高膽固醇不是肥胖者的專利，瘦子們，或是不胖的人似乎有愈來愈多膽固醇過高的趨勢。根據成大醫院的研究與觀察發現，不論男女，三十出頭、不胖，膽固醇卻超過200（正常值），直逼近240（過高）的人相當多。

家族遺傳高脂血症，是使得少數人膽固醇指數偏高的原因之一。嚴重高膽固醇血症還分成多基因型和單基因型，這些人在年輕時期發生中風或冠狀動脈心臟病的機率高。

除了這些少數家族性嚴重高膽固醇血症外，還有其他的基因異常會使得血中膽固醇偏高，而這種影響是不分胖、瘦都有可能。

瘦子如何預防血中膽固醇過高？除了不必減肥外，其實和肥胖的人應該做的事是一樣的，那就是避免「高膽固醇生活形態」。

●多吃蔬菜
人體內的膽固醇約三分之二由肝臟製造，另外三分之一則由飲食中攝取得來。假設你血中膽固醇值為240毫克（每100毫升中），那麼其中160毫克是體內自行合成，80毫克是來自食物。

所以如果經常吃高膽固醇食物，例如內臟、有殼海鮮等，即使在肝臟完全罷工不製造膽固醇的狀況下，膽固醇還是會偏高。所以避免經常吃高膽固醇食物是預防的第一步。

解決這個問題，素食是最好的策略。根據研究，素食者幾乎沒有膽固醇過高的問題。就算整體熱量攝取過多，身材微胖，血中膽固醇還是比一般人低。素食中含大量的纖維，尤其是可溶性纖維，可以降低膽固醇。洋菜、蒟蒻、燕麥、豆類、木耳、香菇等都富含可溶性纖維。水果中纖維也含量豐富，但是糖份卻很高，所以最好適量攝取。

●多運動
膽固醇過高的原因，則可能也和缺乏運動有關。而觀察膽固醇偏高的朋友們，確實大多運動量是不夠的。

●戒菸
男性抽菸者血中HDL值降低11％，女性則降低14％。其他的研究則指出，在戒菸後的2∼8週，這些人的血中膽固醇就恢復和不抽菸的人差不多。

●補充女性賀爾蒙~女性
女性停經後，應當補充女性荷爾蒙。

青春期以前，男性與女性的血中膽固醇差不多。但是青春期開始，由於女性荷爾蒙的影響，會使得HDL增高，LDL降低，一直到停經後由於動情激素遽減，女性的這層保護網喪失，HDL減少，LDL甚至高過男性，罹患心臟血管疾病的機率大增。根據中研院的研究顯示，19∼44歲女性的總膽固醇過高的人比男性少，但是在45歲以上女性約有30.4％的人有膽固醇過高的問題，男性只有16.8％。

影響血中膽固醇值的因素有很多，並不是只有胖子才會有膽固醇過高的問題，瘦子也有可能。所以瘦子也應該要維持健康的生活形態，常運動、不抽菸、避免過量動物性脂肪及高膽固醇食物，最好每五年抽血檢查自己的膽固醇。

※※ 高膽固醇食物 ※※
1﹒內臟，如腦、肝、腰子等。

2﹒含內臟的有殼海鮮，例如蜆、牡蠣等。

多數人以為含殼的海鮮膽固醇都高。事實上，只有那些含內臟及卵的海鮮膽固醇才比較高。例如蝦、烏賊，只要去掉頭及蝦卵，就不會有膽固醇過高的問題。

3﹒蟹黃等海鮮的卵，膽固醇含量相當高。

4﹒蛋的膽固醇幾乎在蛋黃。但是，由於蛋黃含有豐富的營養與蛋白質，所以建議一般人一天吃一個蛋黃就可以了。

以上一但發現膽固醇過高問題，除以上參考改善以外，也可參考具有療效的紅麴方面的保健品，並且定期觀察狀況

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這是本區第9篇貼文　　貼文時間: 2014年1月23日星期四 21時9分57秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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