太棒了，煮稀飯僅需10分鐘

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　　太棒了，煮稀飯僅需10分鐘
丹田兒
2014-05-16

只要10分鐘，就可以煮出綿滑的白粥？你相不相信？一開始我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信。

在電視上看到這個煮白粥的方法，感覺好神奇哦！通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10分鐘！它的秘訣就是：

首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，
然後再放在開水中煮10分鐘，
10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。

它的原理是：
經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力因而增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。

我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。神奇啊！又學到一招10分!

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這是本區第10篇貼文　　貼文時間: 2014年5月19日星期一 14時37分5秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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