養生咖哩菇菇鍋

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　　養生咖哩菇菇鍋
食用人份：2人份

材料：
1. 各式鮮菇 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g
2. 洋蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4個
3. 高麗菜. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g
4. 檸檬片. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片
5. 薑片. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片

調味料(1)：
1. 印度咖哩粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2大匙
2. 椰漿 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2杯
3. 水或高湯. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc

調味料(2)：
1. 月桂葉. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片
2. 糖. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
3. 鹽. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許

作法步驟：
1. 洋蔥切塊炒香，加入印度咖哩粉炒香後再加入水或高湯、檸檬片、薑片及調味料2略煮2-3分鐘。
2. 放入各式鮮菇及高麗菜煮熟後再加入椰漿即可。

烹飪叮嚀：
月桂葉使用前略捏搓一下，方便烹煮時較易出味。

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這是本區第60篇貼文　　貼文時間: 2014年6月25日星期三 16時15分5秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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