五香蹄花肉

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　　五香蹄花肉
食用人份：3～4人份

材料：
1. 豬腳肉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600g
2. 紅辣椒 . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2條
3. 薑片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50g
4. 大蒜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20g
5. 甘蔗頭. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1小段

調味料：
1. 五香粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙
2. 八角 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2朵
3. 白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
4. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3- 4片
5. 米酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1杯
6. 冰糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙
7. 醬油. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1杯
8. 蘋果西打. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300cc（1瓶）

作法步驟：
1. 豬腳洗淨過油備用。
2. 將所有調味料及材料一起烹煮45分鐘即可。

烹飪叮嚀：
建議醬油使用淡醬油烹調。

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這是本區第58篇貼文　　貼文時間: 2014年6月25日星期三 16時12分59秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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