蔥爆肉絲

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　　蔥爆肉絲

簡介
一些青蔥和一些肉絲，加上少許的蒜頭，三樣食材就完成了。

所需時間
15分鐘

食材（ 4 人份）
梅花肉300g
蔥5~6根
蒜3瓣
【醃料】米酒1大匙
【醃料】鹽少許
【醃料】太白粉1.5小匙
【醃料】白胡椒粉少許
【調味料】蠔油或醬油膏2大匙
【調味料】糖1/2小匙

作法
1 準備材料

2 梅花肉逆紋切絲(絲不用太細，比蔥細一點就好了)，以【醃料】醃肉絲、蔥切段蒜拍碎

3 ●冷鍋●放2大匙油，將醃好的肉絲倒入再開火拌炒，炒至肉絲變白色且略微出油放蒜頭

4 轉中火加入【調味料】拌炒上色轉中火加入【調味料】拌炒上色

5 先放蔥白炒略軟再放蔥綠，炒到蔥軟就可以關火裝盤了

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這是本區第50篇貼文　　貼文時間: 2014年6月13日星期五 0時35分49秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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