情人果怎麼做好吃

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資料來源：http://www.shipuxiu.com/recipe-65668.html

　　情人果怎麼做好吃

食客" 扭曲的皮皮蝦 ", 看到大家都在說情人果好吃,於是買來材料來償試一下，特意將怎麼做的過程分享給大家。

所需食材繁體
主料：材料：，芒果青3斤，白砂糖2斤，鹽2兩。

操作步驟
1鍋中倒入1斤半的白砂糖和4杯水以小火煮開後，放涼成為糖水備用。

2將芒果青削皮後剖開去籽，切成條狀，再放入容器中加入鹽拌勻醃放半天，再取出沖洗掉鹽份後放置約半小時瀝乾水份備用。

3另取一容器倒入芒果青和1/3的糖水，再蓋上蓋子放入冰箱冷藏半天后，將糖水倒出保留，再依此方式重複1次。

4接著將最後1/3的糖水加入，再將前2次的糖水混入半斤白砂糖拌勻後加入，然後放入冰箱冷藏一天，再放入冷凍保存即可完成廚師叮嚀：*選擇果核和果囊部分較軟的比較好操作，若太硬可改用削的方式取下果肉*削皮時可戴上手套，因為芒果青的汁液會使手變黑*煮糖水時，在未沸騰前不可攪動，會將空氣打入破壞糖水的品質*沖洗掉鹽份後，不可一次將糖全加入，以免芒果青變皺而破壞外型和口感*食用時取出放至半解凍即可享用。

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這是本區第31篇貼文　　貼文時間: 2014年5月17日星期六 23時37分39秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文

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