大腦喜食巧克力的部分

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資料來源：http://www.biosino.org/news-2001/200109/01092113.htm

　　
《科學此刻》 2001年9月14日

通過強迫人們吃巧克力吃到反胃，科學家闡明了
當一個好的刺激變壞時大腦內所發生的情況。研
究人員說，結果當大腦中與成癮和進食紊亂有關
的區域提供了新的瞭解，看來二者都接入了同
一個大腦網路。

芝加哥西北大學醫學院的認知神經學家Dana Small
說："巧克力是最令人垂涎的食品，所以它成了
一個研究成癮的自家模型。"為了瞭解當人們進食
巧克力時哪些大腦區域變得活躍，Small和同事們
讓9名自稱嗜食巧克力的研究物件食用巧克力塊，
當用正電子發射斷層成像法（PET）測量腦部的血
流情況。研究物件每吃掉七份巧克力中的一份後，
就會被問及是否好吃以及是否還想再吃。

負責情緒的腦邊緣系統在不同的情況下有不同的作
用，取決于研究物件認為巧克力是令人愉快的還是令
人厭惡的。當研究物件還想再吃時，Small的研究
小組看到了和渴望有關的腦區（如中腦和腦島）
活動。此前人們已經知道，當吸食可卡因時這些
腦部也會出現活動。但是當巧克力愛好者們實際
不想再吃但仍在吃的時候，血液便流向諸如額葉前
區等部位。研究小組說，這些腦區通常幫助人們
做出停止進食的決定。此外，參與衡量動機的前眶
皮層的不同部位是否被推動也取決于研究物件是否
從巧克力中得到了樂趣。該小組在9月份出版的
《大腦》雜志上報告了這些研究結果。

加拿大蒙特利爾的康科迪亞大學的神經生物學家
Peter Shizgal表示，這項研究來繪製與動機有關的大
腦網路的現有的努力做出了"重要的貢獻"，因為研究
在感覺從愉快轉為厭惡的過程中用了一個恒定的刺激。

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這是本區第5篇貼文　　貼文時間: 2013年12月2日星期一 14時8分50秒　　　小編：MagicLin in 新竹市 歡喜貼文